“Sono indaffarato e non ho tempo da dedicare alla comunicazione”
Questa è la risposta più frequente, non solo di molti imprenditori, ma di molti ristoratori, che purtroppo donano il loro tempo alle normali attività come ad esempio: la cura del locale, la ricerca delle materie prime, la gestione del personale e quella amministrativa, ma tralasciando o riducendo nell’investimento quella legata alla comunicazione.
In un contesto di grande e spietata concorrenza e in un mondo dove la comunicazione spesso cade in uno stile prettamente standard è necessario essere organizzati, con strumenti di livello e con un strategia definita.
Ad oggi molti ristoranti vincono proprio sui punti che abbiamo sopra descritto. La comunicazione è un processo organizzato e pianificato, che si attua attraverso strumenti come il sito web, i social e tutte le piattaforme che Internet ci offre, il tutto però funziona solo con una strategia calcolata, senza lasciare nulla al caso.
Aprire la porta del ristorante aspettando che qualcuno entri si lega alla falsa credenza del passaparola come unico e intoccabile mezzo di comunicazione. Con questo vogliamo ribadire come il passaparola sia un elemento importante di un processo di comunicazione, che deve inglobare una strategia offline ed online.
In mancanza di questi ingredienti un ristorante è mestamente destinato, non solo a far fatica, ma è condannato ad un fallimento certo.
Allora, se gli Italiani escono almeno 5/6 volte al mese per andare al ristorante diventa fondamentale investire per far sì che almeno la metà delle volte scelgano il vostro. Per questo affidatevi ad un esperto, in modo da cominciare un lavoro costruttivo, anche il tuo ristorante lo può fare…..
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